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와인에 대한 오해와 진실 현대사회에는 쉽게 정보를 얻을 수 있지만 모두 신뢰할 수 있는 것은 아닙니다. 와인에 입문하기 전에 알았던 정보들은 실제와 다른 경우가 상당히 많았습니다. 와인은 사람이 오래 사는데 도움이 된다는 말도 실제로는 사실이 아닙니다.이처럼 우리가 가볍게 흘려들었던 내용들은 사실관계를 확인하지 않기 때문에 잘못된 정보가 많습니다. 오늘은 과학적 근거에 의거한 와인에 대한 오해와 진실에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 와인과 건강레드와인의 성분 중에 타닌과 안토시아닌 등은 항산화 작용에 도움을 주는 성분입니다. 포도에는 이 성분들이 상당히 많이 포함되어 있기 때문에 와인에도 이 성분들이 많은 것은 사실입니다. 하지만 와인에는 알코올이 함유되어 있기 때문에 건강에는 좋지 않습니다.우리가 흔히 마시는 일반적인 와인에는.. 2024. 7. 1.
화이트와인 대표 포도 품종 Top 3 여름이 되면 많은 사람들은 레드와인보다 시원하고 가볍게 마실 수 있는 화이트와인을 선호합니다. 집이나 식당에서 아이스버킷에 담가서 시원하게 마셔도 좋고 한강이나 공원에서 돗자리를 펴고 그늘에서 바람은 맞으면 마셔도 너무 좋습니다. 그래서 오늘은 이 화이트와인을 만드는 데 사용되는 대표 포도 품종 Top 3에 대해서 알아보려고 합니다. 화이트 와인 포도 품종화이트와인의 가장 대표적인 포도 품종은 샤도네이와 쇼비뇽블랑입니다. 뉴질랜드 말보로지역의 쇼비뇽블랑은 가장 가볍게 마시기 좋은 와인입니다. 그리고 샤도네이는 산미가 적고 바디감이 있지만 전 세계적으로 가장 사랑받는 품종 중 하나입니다. 화이트와인은 씨와 껍질을 제거한 청포도나 적포도의 알맹이를 사용하기 때문에 타닌이 거의 없는 것이 특징입니다. 그렇기 .. 2024. 6. 30.
신의 물방울 와인의 역사 인류는 단백질과 탄수화물을 섭취하면서 생활에 필요한 에너지를 얻게 됩니다. 단백질은 고기를 통해서 섭취하고 탄수화물은 식물과 곡물을 통해서 얻게 됩니다. 인류는 정착생활을 하면서 과일을 통해서 탄수화물을 섭취하게 되었는데 여기에 가장 대표적인 것이 바로 포도입니다. 와인은 이 포도가 발효되면서 만들어진 발효주로 신의 물방이라는 이름을 갖게 되었습니다. 와인의 역사와 어원와인은 포도나무로 만든 술이라는 뜻의 라틴어 Vinum에서 유래되었습니다. 영어로는 Wine, 이탈리아어로는 Vino, 프랑스어로는 Vin, 독일어로는 Wein라고 표기합니다. 우리나라의 와인 판매점에서 Vin이나 Vino라는 단어가 많이 사용되는 이유가 바로 이러한 어원 때문입니다. 와인의 시작와인은 메소포타미아 문명에서 이집트를 거쳐 .. 2024. 6. 30.
예술가들이 사랑하는 최고의 와인 샤토 무통 로칠드 프랑스 5대 샤토 중 하나인 샤토 무통 로칠드는 전 세계 최고의 와인 중 하나입니다. 가장 마지막에 지정된 5대 샤토로 가격은 100만 원이 넘는 매우 고가의 와인입니다. 이 와인은 세계 유명한 예술가들에게 사랑을 받고 있고 우리나라에서도 최고의 와인으로 평가받고 있습니다. 그래서 오늘은 샤토 무통 로칠드의 역사와 배경 등에 대해서 자세히 알아보는 시간을 갖고자 합니다. 샤토 무통 로칠드샤토 무통 로칠드는 원래 그랑크뤼 1등급이 아니었습니다. 프랑스 보르도 와인의 등급은 1855년 나폴레옹 3세에 의해서 정해졌는데 당시에는 이 와인이 2등급으로 지정되었습니다. 그러나 로칠드는 2등급은 본인이 원하지 않으니 그냥 무통으로 존재하겠다고 밝히면서 자신의 와인에 대한 강한 자신감을 표현했습니다.그리고 시간이 흘.. 2024. 6. 30.

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